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Especies aromatizantes y condimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Arvy, Marie-Pierre
Other Authors:	Gallouin, François, Mendiola Ubillos, Ma. Angeles (traductor), Montalbán, José Martín (il.)
Format:	Book
Language:	Spanish French
Published:	Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, c2006.
Subjects:	Especias Condimentos Plantas aromáticas
Notas Contenido:	Las producciones aromáticas de las plantas Técnicas de preparación de especias, aromatizantes y extractos De la ajedrea al wasabi Anexos: Las plantas aromáticas Las especias en la cocina Especias y química Especias y medicina

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