Cover Image

El pescado y sus productos derivados /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Madrid, A.
Other Authors: Madrid, Juana M., Madrid, R.
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : AMV Ediciones, 1999.
Edition: Segunda edición
Series: Colección fiscal
Subjects:
Industria pesquera
Productos pesqueros
Notas Contenido:
  • Definiciones y clasificación del pescado y productos derivados
  • Biología de los peces, moluscos y crustaceos
  • Composición y valor nutritivo del pescado y productos derivados
  • Refrigeración, congelación y ultracongelación del pescado y productos derivados
  • Otros sistemas de conservación del pescado
  • Pescado picado, surimi, proteínas del krill y concentrados proteínicos del pescado.

Boyacá/Tunja: Unknown

Holdings details from Boyacá/Tunja: Unknown
Call Number: 639.21 M183p
Copy Ej. 1 Available Place a Hold
Copy Ej. 2 Available Place a Hold

Cundinamarca/Girardot: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Girardot: Unknown
Call Number: 639.21 M183p
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Cundinamarca/La Mesa: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/La Mesa: Unknown
Call Number: 639.21 M183p
Copy Ej. 2 Available Place a Hold
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Vaupés/Jirijirimo: Unknown

Holdings details from Vaupés/Jirijirimo: Unknown
Call Number: 639.21 M183p
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Similar Items