Bibliographic Details
| Main Author: |
Coles, R. |
| Other Authors: |
McDowell, D.,
Kirwan, M.J.,
Madrid Vicente, Antonio
(traductor),
Madrid Cenzano, Ana
(traductor) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish
English |
| Published: |
Madrid :
AMV Ediciones
2004.
Ediciones Mundi-Prensa,
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- El envasado de alimentos y bebidas: estrategia, diseño y desarrollo
- Deterioro de los alimentos por el ataque de los microorganismos. Métodos de conservación
- Calidad y vida comercial útil del producto envasado
- El embalaje de los alimentos según sus formas de comercialización
- Las latas de metal para el envasado de alimentos y bebidas
- Envasado de alimentos y bebidas en envases de vidrio
- Los plásticos en el envasado de alimentos y bebidas
- Envases de papel y cartón
- Envasado activo
- Envasado de los alimentos en atmósferas modificadas (EAM)
- Principales alimentos que se envasan en atmósfera modificada
- Ley de envases y residuos de envases (Ley 11/1997, de abril de 1997)
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