| Notas Contenido: |
- Historia y desarrollo de la industria del ganado bovino para carne
- Distribución, adaptación y futuro de la industria del ganado vacuno
- Tipos de razas de bovinos
- Composiciones del rebaño. Como seleccionar u juzgar a los bovinos para carne
- Algunos principios de genética de los bovinos
- Esterilidad y falla en la preñez en el ganado bovino para carne
- Alimentación del ganado vacuno para carne
- Construcciones y equipos para el ganado vacuno para carne
- Sanidad de los bovino para carne, prevención de enfermedades y control parasitario
- Métodos utilizados para la producción de carne vacuna
- Aspectos comerciales de la producción de carne vacuna
- Carne de vaca y ternera y subproductos de la faena
- Selección, preparación y exhibición de bovinos para carne
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