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Bebidas /

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Bibliographic Details
Main Author: García Ortiz, Francisco
Other Authors: Gil Muela, Mario (autor), García Ortiz, Pedro Pablo (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Paraninfo, 2003.
Edition: 2a. edición
Subjects:
Bebidas
Cafeterías
Vino
Bebidas alcohólicas
Bebidas gaseosas
Cocteles
Notas Contenido:
  • El bar como establecimiento
  • Los diferentes tipos de bar
  • El personal del bar
  • El bar como departamento
  • La preparación y servicio del bar
  • Areas del bar
  • Bebidas no alcohólicas: café, leche, té, chocolate, batidos, zumos, agua, gaseosas, refrescos light
  • Bebidas alcohólicas: cerveza, cidra, aguardientes, aguardientes de vino y residuos de la uva, brandy, vodka, wisky, ron, tequila, licores, los aperitivos
  • Coctelería
  • El vino: cata, vinificación, el vino en España, vinos del mundo, conservación y servicio del vino, la carta de los vinos, maridaje de vinos y platos, temperaturas de servicio, el servicio del vino

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