Bebidas /

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Bibliographic Details
Main Author:	García Ortiz, Francisco
Other Authors:	Gil Muela, Mario (autor), García Ortiz, Pedro Pablo (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Paraninfo, 2003.
Edition:	2a. edición
Subjects:	Bebidas Cafeterías Vino Bebidas alcohólicas Bebidas gaseosas Cocteles
Notas Contenido:	El bar como establecimiento Los diferentes tipos de bar El personal del bar El bar como departamento La preparación y servicio del bar Areas del bar Bebidas no alcohólicas: café, leche, té, chocolate, batidos, zumos, agua, gaseosas, refrescos light Bebidas alcohólicas: cerveza, cidra, aguardientes, aguardientes de vino y residuos de la uva, brandy, vodka, wisky, ron, tequila, licores, los aperitivos Coctelería El vino: cata, vinificación, el vino en España, vinos del mundo, conservación y servicio del vino, la carta de los vinos, maridaje de vinos y platos, temperaturas de servicio, el servicio del vino

Table of Contents:

El bar como establecimiento
Los diferentes tipos de bar
El personal del bar
El bar como departamento
La preparación y servicio del bar
Areas del bar
Bebidas no alcohólicas: café, leche, té, chocolate, batidos, zumos, agua, gaseosas, refrescos light
Bebidas alcohólicas: cerveza, cidra, aguardientes, aguardientes de vino y residuos de la uva, brandy, vodka, wisky, ron, tequila, licores, los aperitivos
Coctelería
El vino: cata, vinificación, el vino en España, vinos del mundo, conservación y servicio del vino, la carta de los vinos, maridaje de vinos y platos, temperaturas de servicio, el servicio del vino

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