Cover Image

Atención al cliente en hostelería /

Show other versions (1)
Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Chon, Kye-Sung
Other Authors: Sparrowe, Raymond T. (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Thomson; Paraninfo, 2001.
Subjects:
Administración hotelera
Restaurantes > Administración
Comercio turístico
Promoción del turismo
Promoción de eventos especiales
Notas Contenido:
  • El espíritu de la hospitalidad
  • Viajes y turismo: socios de la hospitalidad
  • Temas globales y hospitalidad
  • Dinámica de la industria del alojamiento
  • Desarrollo del hotel
  • Explotación y funcionamiento del hotel
  • Conceptos modernos del servicio de restaurante
  • Artes culinarias y explotación de los servicios de comidas
  • Las bebidas
  • Únicamente negocios
  • Las actividades de ocio y la hospitalidad
  • Mirando al futuro
  • Forjando el éxito. Incluye perfiles personales de: Conrad Hilton, Thomas Cook, Ellsworth Statler, Kemmons Wilson, Sarah Tomerlin Lee, Elaine G. Etess, Chef Louis, Auguste Escoffier, Dom Perignon, J. Willard "Bill" Marriott, Samuel Cunard, Morris Lasky y Curtis Carlson
  • Perfiles empresariales de McDonald's, Parques temáticos Disney, Wendy's, Hoteles y centros de vacaciones Hyatt, Hoteles Four Seasons, Red Roof Inns, Howard Johnson's, Bodega de Rothschild, Hotel Loews Anatole, Compañia Grand Teton Lodge

Similar Items

Similar Items