Atributos de calidad del mango criollo para la agroindustria /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica)
Other Authors:	García Lozano, Jairo (autor), Sandoval, Angélica Piedad (autor), Floriano Q., Johana Andrea (autor), Salamanca, Guillermo (autor), Berrnal Eusse, Jorge A. (autor), Gómez, Gilberto (autor), Vásquez, Luz Adriana (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Espinal : Corpoica, 2009.
Subjects:	Mangos Mangos > Calidad Características agronómicas Industrias agropecuarias
Notas Contenido:	Caracterización de las propiedades fisicoquímicas del mango criollo Identificación de propiedades nutricionales y nutracéuticas en mangos criollos colombianos Recomendaciones para el manejo poscosecha

Description
Abstract:	El documento consta de tres partes: el primer capitulo aborda las propiedades básicas fisicoquímicas del fruto con base en las exigencias dadas por la agroindustria, se incluyen las fichas técnicas de los árboles seleccionados como sobresalientes, el segundo capítulo trata de las propiedades nutracéuticas y funcionales como valor agregado que puedan tener las variedades criollas y en el tercer capítulo se dan las recomendaciones que se deben tener en cuenta desde el momento de cosecha hasta el transporte y acopio final del producto. Tomado de: https://repository.agrosavia.co/handle/20.500.12324/1238
Physical Description:	47 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
Bibliography:	Incuye bibliografía
ISBN:	9789587400212

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