Manual poscosecha de brócoli, espinaca y lechuga en la Sabana de Bogotá : diagnóstico, manejo y tecnologías poscosecha /

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Bibliographic Details
Main Author:	Piñeros Castro, Yineth
Other Authors:	Escobar, Hugo (colaborador)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Fundación Universidad Jorge Tadeo Lozano, 2010.
Subjects:	Brócoli > Cosecha Espinaca > Cosecha Lechuga > Cosecha Hortalizas > Comercialización > Bogotá Hortalizas > Preservación Hortalizas > Clasificación para la venta
Notas Contenido:	Diagnóstico de pérdidas en cosecha y poscosecha de hortalizas (brócoli, esinaca y lechuga) en la Sabana de Bogotá Manual de reducción de pérdidas en cosecha y poscosecha de brócoli, espinaca y lechuga Características del centro de acopio y buenas prácticas de manufactura Plan de acción para la reducción de peligros físicos, químicos y biológicos durante la poscosecha de hortalizas de hoja verde Propuesta de tecnologías y conservación en la poscosecha de brócoli, espinaca y lechuga

Description
Physical Description:	82 páginas : ilustraciones ; 28 cm.
ISBN:	9789587250350

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