Nutrición y metabolismo /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
2006.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Conceptos nutritivos fundamentales
- Aspectos moleculares de la nutrición
- Integración del metabolismo: energía, proteínas y aminoácidos, macronutrientes
- gestación y lactancia
- Crecimiento y envejecimiento
- Nutrición y el cerebro
- Los sistemas sensoriales
- Aparato gastrointestinal
- Sistema cardiovascular
- Sistema esquelético
- Sistema inmune e inflamatorio
- Fitoquímicos
- Control de la ingesta de alimentos
- Sobrealimentación
- Desnutrición
- Rendimiento deportivo