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Microbiología de los alimentos : características de los patógenos microbiananos /

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Bibliographic Details
Corporate Author: International Commisionn on Microbiological Specifications for Foods for Foods of the Internaational Union of Biological Societies (ICMSF)
Other Authors: Ramis Vergés, Manuel (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1998.
Subjects:
Microbilogía de los alimentos
Microorganismos
Patógenos
Hongos
Virus
Notas Contenido:
  • Aeromas
  • Bacillus cereus
  • Brucella
  • Campylobacter
  • Clostridium botulinum y perfringens
  • Escherichia coli patógeno intestinal
  • Listeri monovytogenes
  • Parásitos: Anisakide
  • Parásitos: tenia spp. (T. saginata y T. solium)
  • Parásitos: Trichinella spiralis)
  • Plesiomonas
  • Pseudomonas cocovenenans
  • Salmonelas
  • Toxinas de origen microbiano de los alimentos marinos
  • Shigella
  • Staphylococus aerus
  • Streptococcus
  • Hongos toxígenos: Aspergillus
  • Hongos toxígenos: Fusarium
  • Hongos toxígenos: penicillium
  • Vibrio parahaemolyticus
  • Vibrio vulnificus
  • Vibrio cholerae
  • Virus
  • Yersinis enterocolitica

MARC

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245 0 0 |a Microbiología de los alimentos :  |b características de los patógenos microbiananos /  |c International Commisionn on Microbiological Specifications for Foods of the Internaational Union of Biological Societies (ICMSF) ; traducido por Manuel Ramis Vergés. 
260 |a Zaragoza (España) :  |b Editorial Acribia,  |c 1998. 
300 |a 606 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 25 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas 
505 0 |a Aeromas -- Bacillus cereus -- Brucella -- Campylobacter -- Clostridium botulinum y perfringens -- Escherichia coli patógeno intestinal -- Listeri monovytogenes -- Parásitos: Anisakide -- Parásitos: tenia spp. (T. saginata y T. solium) -- Parásitos: Trichinella spiralis) -- Plesiomonas -- Pseudomonas cocovenenans -- Salmonelas -- Toxinas de origen microbiano de los alimentos marinos -- Shigella -- Staphylococus aerus -- Streptococcus -- Hongos toxígenos: Aspergillus -- Hongos toxígenos: Fusarium -- Hongos toxígenos: penicillium -- Vibrio parahaemolyticus -- Vibrio vulnificus -- Vibrio cholerae -- Virus -- Yersinis enterocolitica 
534 |t Microorganism in foods characteristics of microbial paathogens 
650 1 7 |a Microbilogía de los alimentos  |2 Armarc 
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700 1 |a Ramis Vergés, Manuel  |e traductor 
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