Bibliographic Details
| Corporate Author: |
International Commisionn on Microbiological Specifications for Foods for Foods of the Internaational Union of Biological Societies (ICMSF) |
| Other Authors: |
Ramis Vergés, Manuel
(traductor) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish
English |
| Published: |
Zaragoza (España) :
Editorial Acribia,
1998.
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Aeromas
- Bacillus cereus
- Brucella
- Campylobacter
- Clostridium botulinum y perfringens
- Escherichia coli patógeno intestinal
- Listeri monovytogenes
- Parásitos: Anisakide
- Parásitos: tenia spp. (T. saginata y T. solium)
- Parásitos: Trichinella spiralis)
- Plesiomonas
- Pseudomonas cocovenenans
- Salmonelas
- Toxinas de origen microbiano de los alimentos marinos
- Shigella
- Staphylococus aerus
- Streptococcus
- Hongos toxígenos: Aspergillus
- Hongos toxígenos: Fusarium
- Hongos toxígenos: penicillium
- Vibrio parahaemolyticus
- Vibrio vulnificus
- Vibrio cholerae
- Virus
- Yersinis enterocolitica
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