Deshidratación de alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Colina Irezabal, María Luisa (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	México : [2010].
Edition:	Primera edición
Subjects:	Alimentos > Deshidratación Alimentos deshidratados Alimentos > Deshidratación > Equipo y accesorios Liofilización Alimentos > Almacenamiento
Notas Contenido:	Clasificación de métodos de deshidratación Deshidratación por aire en cama o banda Deshidratación por aspersión Deshidratación por lecho fluidizado Deshidratación en tambor rotatorio Deshidratación por congelación o liofilización Deshidratación osmótica Envasado de productos deshidratados

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