APA (7th ed.) Citation

Ray, B., Bhunia, A., & Sánchez Monsiváis, R. I. (2010). Fundamentos de microbiología de alimentos (4a. edición.). Mcgraw-Hill.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Ray, Bibek, Arun Bhunia, and Rubén Israel Sánchez Monsiváis. Fundamentos De Microbiología De Alimentos. 4a. edición. México, D.F: Mcgraw-Hill, 2010.

MLA (9th ed.) Citation

Ray, Bibek, et al. Fundamentos De Microbiología De Alimentos. 4a. edición. Mcgraw-Hill, 2010.