Mermeladas, mermelada de mora : Conservación de alimentos /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Muñoz, Luis Carlos (coordinador), Barahona Charry, Fabio (asesor), James Olaya, Jhon (Editor), González P. Hernando (Director)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Editorial Grania, 2008.
Series:	Videoteca del campo. Granja integral autosuficiente Número 52
Subjects:	Alimentos > Preservación Postres Conservas alimenticias Conservas alimenticias > Control de calidad
Notas Contenido:	Conservación de alimentos mermelada Preparación de la mermelada y su conservación La selección de frutas Ph y grado de acidez Vitaminas en las frutas Vasijas empleadas Características de una mermelada Componenetes de una mermelada Control de calidad del producto Empaque y embalaje

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