Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas /
Saved in:
Bibliographic Details
| Main Author: |
Guerrero Luján, Rogelio |
| Format: |
Book
|
| Language: |
Spanish |
| Published: |
España :
Editorial Paraninfo,
2012.
|
| Subjects: |
|
| Notas Contenido: |
- Tipos de bares y sus departamentos. Personal del bar
- Distribución de generos y material. La puesta a punto del área de bar /cafetería
- Preparación y elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas
- Preparación y presentación de elaboraciónes sencillas de comidas rápidas. Uso de la plancha
- Realización del servicio de alimentos y bebidas en el bar
|
