Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Guerrero Luján, Rogelio
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	España : Editorial Paraninfo, 2012.
Subjects:	Cocina Bebidas > Armarc Bares
Notas Contenido:	Tipos de bares y sus departamentos. Personal del bar Distribución de generos y material. La puesta a punto del área de bar /cafetería Preparación y elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas Preparación y presentación de elaboraciónes sencillas de comidas rápidas. Uso de la plancha Realización del servicio de alimentos y bebidas en el bar

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