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Refrigeración /

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Bibliographic Details
Main Author:	Ramírez Miralles, Juan Antonio
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Barcelona : Ceac, 2000.
Subjects:	Aire acondicionado
Notas Contenido:	Conceptos fundamentales sobre conservación de elementos Conservación de alimentos, tratamiento frigorifico de vegetales, frutas y verduras Conservación de alimentos. Carnes La cámara frigorifica. Cálculo práctico Componentes principales de una planta de refrigeración Principios de refrigeración. Refrigeración por compresión de vapor. Ciclo teórico

Table of Contents:

Conceptos fundamentales sobre conservación de elementos
Conservación de alimentos, tratamiento frigorifico de vegetales, frutas y verduras
Conservación de alimentos. Carnes
La cámara frigorifica. Cálculo práctico
Componentes principales de una planta de refrigeración
Principios de refrigeración. Refrigeración por compresión de vapor. Ciclo teórico