El gran libro de la panadería /

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Bibliographic Details
Main Author:	Cipriani Salcedo, José Felix
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Mediadesing, [2012].
Subjects:	Pan Panaderia
Notas Contenido:	Evolución socioeconómica de la panadería Trigo y harina Conozcamos los ingredientes De ingredientes al pan Maquinaria y equipo Balanceamiento de formulas Productos Inocuidad

Description
Physical Description:	204 páginas : ilustraciones ; 28 cm.

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