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| 100 |
1 |
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|a Cameán, Ana María
|e autor
|e editor
|
| 245 |
1 |
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|a Toxicología alimentaria /
|c Ana Ma. Cameán, Manuel Repetto editores.
|
| 264 |
|
1 |
|a Madrid :
|b Díaz de Santos,
|c 2006.
|
| 300 |
|
|
|a 688 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 25 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
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| 504 |
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|a Incluye índice
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| 505 |
2 |
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|a Principales mecanismos de absorción de tóxicos presentes en alimentos / Alfonso Mate , Carmen Ma. Vázquez -- Importancia de la microbiótica del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria / Encarnación Mellado, Angeles Jos, Isabel Ma. Moreno, Ana Ma. Cameán -- Biodisponibilidad de sustancias tóxicas en los alimentos / Amparo Alegría, Reyes Barberá, Ma. Jesús Lagarda, Rosaura Farré -- Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en alimentos / Antonio Pla, Antonio Hernández, Fernando Gil -- La aplicación de procedimientos in vitro en la evaluación toxicológica alimentaria / Guillermo Repetto, Ana del Peso, Jorge Luis Zurita -- Evaluación de riesgos / Eugenio Vilanova -- Biotoxinas marinas / Ana I. Gago-Martínez, Isabel Ruppen, James Hungerford -- Toxinas de cianofíceas / Isabel Ma. Moreno, Angeles Jos, Silvia Pichardo, Guillermo Repetto, Ana Ma. Cameán -- Alimentos con sustancias tóxicas de origen natural: plantas superiores alimenticias / Adela López de Cerain, Ana Gloria Gil, José Bello -- Intoxicaciones por plantas medicinales / Juan Carlos Ríos, Enrique Paris, Guillermo Repetto -- Intoxicaciones por setas / Ma. Rosario Moyano, Ana Ma. Molina -- Sustancias antinutritivas presentes en alimentos / Ma. Lourdes Morales, Ana Ma. Troncoso -- Contaminantes biológicos / Ana Ma. Cameán, Encarnación Mellado, Manuel Repetto -- La calidad como prevención de las intoxicaciones alimentarias / Jordi Mañes, José Miguel Soriano -- Micotoxinas / Ma. Rosa Martínez-Larrañaga, Arturo Anadón -- Riesgo tóxico por metales presentes en alimentos / Gemma Falcó, Martí Nadal -- Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria / Ana Sayago, Ana Ma. Cameán -- Residuos de plaguicidas en alimentos / Guillermina Font, Mónica Fernández -- Residuos de medicamentos de uso veterinario / Arturo Anadón, Ma. Rosa Martínez-Larrañaga -- Riesgos tóxicos por consumo de animales de caza
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| 650 |
1 |
7 |
|a Toxicología de alimentos
|2 Armarc 2.0
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| 650 |
2 |
7 |
|a Aditivos para alimentos
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|
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2 |
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|
| 650 |
2 |
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|a Contaminacion de alimentos
|2 Armarc 2.0
|
| 700 |
1 |
|
|a Repetto, Manuel
|e autor
|e editor
|
| 700 |
1 |
|
|a Martínez-Larrañaga, María Rosa
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Mellado, Encarnación
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Anadón, Arturo
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Farré, Rosaura
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Reyes Barberá, Alegría
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Lagarda, María Jesús
|e autor
|
| 952 |
|
|
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|z Cra. 8 N° 26 - 79 - Pereira
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