Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades /

Editado por vez primera en español, el presente título proporciona una cobertura integral de todos los aspectos de la nutrición humana en un solo volumen, incluidos micronutrimentos, biología de sistemas, inmunidad, salud pública, nutrición a nivel internacional y el papel de la dieta en la prevenci...

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Bibliographic Details

Main Author:	Erdman, John W.
Other Authors:	Macdonald, Ian A., Zeisel, Steven H., Arreola Triana, Alejandra Elizabeth (traductor), Casals Cardona, Manuel (traductor), Gil Holguín, Luis Francisco (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	México : McGraw-Hill, c2014.
Edition:	10. ed
Subjects:	Dieta Dietética Nutrición de atletas Lactantes > Nutrición Hipertensión Vitamina A Vitamina B6 en la nutrición humana Vitamina C
Notas Contenido:	Metodos de biología de sistemas para la nutrición Epigenetica nutricional Proteinas y aminoácidos Lípidos: absorción y transporte Vitamina A Nutricion en el deporte Diabetes Apoyo nutricional especializado Alergias e intolerancias a los alimentos