Avances de la investigación en alimentos /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Jornada de actualización
Other Authors:	Universidad Naciona de Colombia (Bogotá) (autor)
Format:	Conference Proceeding Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, 2006.
Subjects:	Tecnología de alimentos Microbiología de alimentos
Notas Contenido:	Procesamiento y conservación de frutas y vegetales Técnología de carnes y derivados cárnicos Tecnología de leches y derivados lécteos Proyectos

Description
Physical Description:	234 páginas : ilustraciones ; 21 cm.
ISBN:	9789587018967

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