Pescado y marisco : los maestros de la cocina europea invitan a comer /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona :
Könemann,
2000.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Aleta de raya frita en aceite de sésamo con salsa de soja
- Anguila con ajo tierno y vinagre
- Anguila marinada con salsa de calabacín
- Angulas
- Asado de salmon con hiervas al estilo Périgord
- Bacalo a la viscaína
- Bacalo con cilantro y patatas a murro
- Bacalos con especias y mangos agridulces
- Bourride a mi estilo
- Cigalas salteadas con curry y jugo de ajos
- Caldereta portuguesa
- Chop suey con almejas
- Dorada en jugo con escamas de patata
- Escolopines de atún a la vinagreta
- Filete de lenguado con salpicón de bogavante
- Lucioperca con lecha de carpa y puerro
- Medallones de rape con verdura aliñada
