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El vino y su servicio /

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Bibliographic Details
Main Author: Gil Muela, Mario
Other Authors: García Ortiz, Francisco (autor), García Ortiz, Pedro Pablo (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Ediciones Paraninfo, 2009.
Subjects:
Vino
Vino > Análisis
Cata de vinos
Notas Contenido:
  • El vino. tipos y clasificación
  • Análisis sensorial (nada se conoce hasta que no se consigue medir)
  • Factores del medio natural (el aliado imprescindible
  • La vinificación (de la cepa al envase)
  • Los vinos de España (tanta variedad como paisajes y climas)
  • Los vinos del mundo
  • La vieja Europa
  • El nuevo mundo
  • El servicio del vino.

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