Obtención de biomasa funcional probiótica a partir de suero lácteo para su aplicación en el diseño de alimentos funcionales con alto valor agregado /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Motato, Karina Edith, Campo, Jéssica Liliana, Suárez, Sandra Milena, García, César Augusto, Wilches, Lisset Vanesa, Gaviria, María Isabel
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	Biotecnología Bacteriología de productos lácteos Liofilización

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