Muñoz Puerta, L. J., & Motato Rocha, K. E. Determinación de los parámetros cinéticos de la fermentación en batch de una bebida de panela con gránulos de kéfir de agua nativo.
Chicago Style (17th ed.) CitationMuñoz Puerta, Laura Jassiel, and Karina Edith Motato Rocha. Determinación De Los Parámetros Cinéticos De La Fermentación En Batch De Una Bebida De Panela Con Gránulos De Kéfir De Agua Nativo.
MLA (9th ed.) CitationMuñoz Puerta, Laura Jassiel, and Karina Edith Motato Rocha. Determinación De Los Parámetros Cinéticos De La Fermentación En Batch De Una Bebida De Panela Con Gránulos De Kéfir De Agua Nativo.
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