Cover Image

Determinación de los parámetros cinéticos de la fermentación en batch de una bebida de panela con gránulos de kéfir de agua nativo /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Muñoz Puerta, Laura Jassiel
Other Authors:	Motato Rocha, Karina Edith
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	Biotecnología Fermentación Panela Microbiología

Similar Items

Fermentación :
by: Zorokiain, Nerea
Published: (2018.)

Bioquímica de las fermentaciones /
by: HAEHN, Hugo,
Published: (1956.)

El arte de la fermentación :
by: Katz, Sandor Ellix
Published: (2016.)

Alimentos, fermentación y microorganismos /
by: Bamforth, Charles
Published: (2007.)

La panela :
Published: (1998.)

Fermentación para principiantes :
Published: (2016.)

Fabricación de yogur, kéfir y postres lácteos /
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (2018.)

Panela y trapiches /
by: Ramos Núñez, Guillermo
Published: (1967.)

Aprovechamiento de la fermentación para la producción de penicilina /
by: Cárdenas, Patricia
Published: (1997.)

Panela alimento de calidad :
by: Aguirre, Gustavo
Published: (1990?)

Elaboración de panela /
Published: (2008.)

Elaboración de panela /
Published: (1978.)

Las buenas prácticas de manufactura en la producción de panela /
by: Mendieta Menjura, Oscar Andrés

Biotecnología de la fermentación :
by: Wrd, Owen P.
Published: (1991.)

La panela biológica :
Published: (1997.)

Proceso de elaboración de panela /
by: Hincapié Naranjo, Eduardo Eugenio.
Published: (1999.)

Cultivo de caña para panela /
by: Hincapié Naranjo, Eduardo E.

Elaboración manual de la panela granulada /
by: García B., Hugo Reynel
Published: (2003.)

Manual para la selección, montaje y operación de los equipos de molienda para la produacción de panela /
Published: (1991.)

Manual de caña de azúcar para la producción de panela /
by: Manrique Estupiñán, Roberto

La panela granulada :
by: Veldhuyzen van Zanten, Carla
Published: (1996.)

Bebidas fermentadas /
by: Mercado Ditta, Juan Agustín
Published: (1995.)

Caracterización ocupacional de la panela /
Published: (2007.)

Mejoramiento en la calidad de miel y panela /
by: Prada Forero, Luz Esperanza
Published: (2002.)

Catálogo de variedades de caña para la producción de panela en la hoya del Río Suárez /
by: Insuasty B., Orlando

Tecnología y legislación de vino y bebidas derivadas /
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (1994.)

Guía de buenas prácticas de manufactura para trapiches paneleros /
by: Saltarén García, Laily
Published: ([2000].)

Manual de elaboración de panela y otros derivados de la caña /
by: Durán Castro, Néstor
Published: (1992.)

Buenas prácticas agrícolas (BPA) y Buenas prácticas de manufactura (BPM) en la producción de caña y panela /
by: Osorio Cadavid, Guillermo

El cultivo de la caña panelera, la elaboración de panela y la utilización de subproductos. /
Published: (1996.)

Avances en el cultivo de caña y elaboracion de panela /
Published: (1988.)

Productos agrícolas :
Published: (1991.)

Hornilla panelera /
Published: ([1977?].)

Reingeniería panelera /
by: Durán Castro Néstor
Published: (2010.)

Produccion de caña y elaboración de panela /

Origen composición y evolución del vino /
by: Mareca Cortés, Idelfonso
Published: (1983.)

Estudio y formulación de recomendaciones sobre las condiciones de diseño y operación en el conjunto panalero del grupo contayus.
Published: (s.f.)

Elaboración de yogur y leches fermentadas /
Published: (©2013.)

Aplicación a la ciencia de la panificación.

¿Cómo hacer de la microbiología una herramienta para la Industria? /
Published: (2006.)