Determinación de los parámetros cinéticos de la fermentación en batch de una bebida de panela con gránulos de kéfir de agua nativo /

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Bibliographic Details
Main Author:	Muñoz Puerta, Laura Jassiel
Other Authors:	Motato Rocha, Karina Edith
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	Biotecnología Fermentación Panela Microbiología

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