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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
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| 008 |
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| 020 |
|
|
|a 9706252614
|
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|c CO-BoSNA
|e rda
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 637
|b P964p
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Productos lacteos /
|c Centro de Estudios Agropecuarios.
|
| 264 |
|
1 |
|a México :
|b Grupo Editorial Iberoamérica,
|c 2001.
|
| 300 |
|
|
|a 85 páginas :
|b Ilustraciones ;
|c 23 cm.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 505 |
2 |
|
|a Generalidades de la leche -- Historía de la leche -- Formación de la leche -- Tratamiento y análisis de calidad -- Elaboración de quesos -- Elaboración de mantequilla -- Elaboración del yoghurt -- Elaboración de helados
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Procesamiento de productos lácteos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Industria lechera
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Quesos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Leche
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Yogurt
|2 Armarc
|
| 710 |
2 |
|
|a Centro de Estudios Agropecuarios
|e entidad editora
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
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|7 0
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|
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