Cover Image

Manual de prácticas de procesos vegetales /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: León Agatón, Libardo
Other Authors: Arango, Pablo Rolando (Editor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Manizales : Universidad de Caldas, 2009.
Subjects:
Tecnología de alimentos
Conservas alimenticias
Pulpa de frutas
Notas Contenido:
  • Propiedades físicas, mecánicas y térmicas de frutas y verduras
  • Obtención de pulpas
  • Obtención de jugos y néctares
  • Elaboración de almíbares, mermeladas, bocadillo, encurtidos, antipasto, pasta de tomate
  • Orientaciones metodológicas

Boyacá/Duitama: Unknown

Holdings details from Boyacá/Duitama: Unknown
Call Number: 664.8 L563m
Copy Ej. 2 Available Place a Hold
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Cordoba/El Porvenir: Unknown

Holdings details from Cordoba/El Porvenir: Unknown
Call Number: 664.8 L563m
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Risaralda/Comercio: Unknown

Holdings details from Risaralda/Comercio: Unknown
Call Number: 664.8 L563m
Copy Ej.1 ( ) Available Place a Hold
Copy Ej.2 Available Place a Hold

Tolima/La Granja: Unknown

Holdings details from Tolima/La Granja: Unknown
Call Number: 664.8 L563m
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Casanare/Yopal: Unknown

Holdings details from Casanare/Yopal: Unknown
Call Number: 664.8 L563m
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Similar Items