APA (7th ed.) Citation

Charley, H., González Avila, F. A., & Solís Torres, M. E. Tecnología de alimentos: Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Charley, Helen, F. Alejandro González Avila, and María Eugenia Solís Torres. Tecnología De Alimentos: Procesos Químicos Y Físicos En La Preparación De Alimentos. México.

MLA (9th ed.) Citation

Charley, Helen, et al. Tecnología De Alimentos: Procesos Químicos Y Físicos En La Preparación De Alimentos.