La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario : 1653-1773, 1776-1900 /

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Bibliographic Details
Main Author:	Restrepo Manrique, Cecilia (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : [Fecha de publicación no identificada].
Series:	Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia no. 6
Subjects:	Cocina colombiana > Historia Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario > Historia > Colombia
Notas Contenido:	1653-1773: Mestizaje culinario Ambiente santafereño El Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario Proceso de aculturación alimentaria Costumbres 1778-1900: El arte de cultivar la tierra Desarrollo del abasto de alimentos Importaciones La alimentación en Santafé y el Colegio Mayor del Rosario

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