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Masas : saladas y dulces /

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Bibliographic Details
Main Author:	Roux, Michel
Other Authors:	Usoz Chaparro, Olga (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Barcelona : Elfos, ©2009.
Subjects:	Cocina
Notas Contenido:	Técnicas para elaborar la masa Pastas quebradas Pastas dulces enriquecidas Pasta de hojaldre Pasta de empanada Pasta de brioche Pasta de cruasán Pde profiteroles Pasta de pizza Pasta filo Acompañamientos esenciales

Table of Contents:

Técnicas para elaborar la masa
Pastas quebradas
Pastas dulces enriquecidas
Pasta de hojaldre
Pasta de empanada
Pasta de brioche
Pasta de cruasán
Pde profiteroles
Pasta de pizza
Pasta filo
Acompañamientos esenciales