La cocina mexicana : manual para profesores, estudiantes y profesionales, tomo I bases técnicas, fichas técnicas por competencias, maridajes con vinos nacionales /

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Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Editorial Limusa, ©2013.
Subjects:	Cocina mexicana Sopas Salsas Postres Pescado (Cocina) Carne (Cocina)
Notas Contenido:	Bases técnicas : fichas por competencias : maridajes con vinos nacionales

Description
Item Description:	Incluye directorio de proveedores y servicios
Physical Description:	143 páginas : ilustraciones, fotografías ; 30 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliografícas
ISBN:	9786070504723

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