Bibliographic Details
| Main Author: |
Moll, Manfred |
| Other Authors: |
Moll, Nicole,
Mora Ventura, María Teresa
(traductor) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish
French |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
2006.
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Presentación de los peligros potenciales en la alimentación del hombre
- Contaminantes microbiológicos y parasitarios - - Contaminantes microbiológicos y parasitarios
- Contaminantes químicos y su prevención - - Riesgos ligados a la agricultura-
- Riesgos ligados al medio ambiente
- Riesgos ligados a los hábitos alimentarios
- Riesgos ligados a los tratamientos de conservación - - Alergias e intolerancias alimentarias
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