Ciencia de los alimentos : nutrición y salud /

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Bibliographic Details
Main Author: Fox, Brian Anthony
Other Authors: Cameron, Allan G., García Ferrer, Carlos Alberto (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: México, D.F. : Limusa, ©1999.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Los alimentos y sus funciones
  • Alimentos, salud y enfermedades
  • Alimentos que contienen carbohidratos, proteinas
  • Aminoácidos y proteinas
  • Vitaminas
  • Frutas y hortalizas
  • La dieta y la salud
  • Descomposición y conservación de los alimentos
  • Contaminantes y aditivos de los alimentos

Antioquia/Complejo Central: Unknown

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Antioquia/La Salada: Unknown

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Bogotá/Talento Humano Salud: Unknown

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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

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Bolívar/Multisectorial: Unknown

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Risaralda/Comercio: Unknown

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Santander/Malagá: Unknown

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Tolima/Comercio: Unknown

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Valle/Buga: Unknown

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