Los aceites y grasas. Refinación y otros procesos de transformación industrial /
En este libro se pretende presentar las distintas posibilidades que se dan a la hora de refinar los aceites comestibles. A lo largo de los años, desde que en el siglo XVIII se empezó a refinar los aceites con el fin de adaptarlos al gusto de los consumidores, muchos han sido los trabajos de investig...
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Vicente Ediciones,
2012.
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| Subjects: |
Atlántico/Sabanalarga: Unknown
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664.3 G731a |
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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
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664.3 G731a |
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Magdalena/Gaira: Unknown
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664.3 G731a |
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Santander/Piedecuesta: Unknown
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664.3 G731a |
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Tolima/La Granja: Unknown
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664.3 G731a |
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Vaupés/Jirijirimo: Unknown
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664.3 G731a |
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