APA (7th ed.) Citation

Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. (1992). Tecnología de elaboración de helados y postres congelados. Universidad Nacional de Colombia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Tecnología De Elaboración De Helados Y Postres Congelados. Santafé de Bogotá: Universidad Nacional de Colombia, 1992.

MLA (9th ed.) Citation

Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Tecnología De Elaboración De Helados Y Postres Congelados. Universidad Nacional de Colombia, 1992.