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4 |
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|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Ginés Campos, Francisco
|
| 245 |
1 |
1 |
|a ¿Seguridad alimentaria? :
|b 200 respuestas a las dudas más frecuentes /
|c Francisco Ginés Campos.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b AMV Ediciones,
|c 2011.
|
| 300 |
|
|
|a 117 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 27 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice alfabético
|
| 505 |
0 |
|
|a Las causas de las toxiinfecciones alimentarias -- El hogar, la restauración, la granja. De la granja a la mesa -- El papel de las administraciones -- La trazabilidad -- ¡Es la guerra! Las bacterias patógenas y las bacterias amigas -- Otros enemigos -- La compra -- El etiquetado -- El almacenamiento -- Manipulaciones previas -- Cocinar -- La limpieza y desinfección
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Control de alimentos
|v Preguntas y respuestas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|v Preguntas y respuestas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Microbiología de alimentos
|v Preguntas y respuestas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Alimentos
|x Manipulación
|v Preguntas y respuestas
|2 LEMB
|
| 952 |
|
|
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|z Cra. 9 No. 71N-60, Popayán
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|z Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta
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|x Contrato 2649/2013 - Profitécnicas Ltda
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|z Kilómetro 2 Via a Palogordo, Vereda Guatiguará - Piedecuesta
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|x Contrato 2649/2013 - Politécnicas Ltda.
|y BOOK
|z Kilómetro 2 Via a Palogordo, Vereda Guatiguará - Piedecuesta, Santander
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