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Guía de gestión de servicios en bares y cafeterías /

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Bibliographic Details
Main Author: Rodríguez Montalvo, Juan Pedro
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Editorial Sintesis, ©2012.
Edition: Primera edición
Subjects:
Cafeterías
Alimentos y bebidas
Cafés > Administración
Bebidas
Bebidas alcohólicas
Cocteles
Notas Contenido:
  • Determinación de tipos de servicios
  • Tipologías de bares y cafeterías
  • El servicio en bar/cafetería. tipos y características
  • Equipos, útiles y materiales
  • Selección de bebidas
  • Bebidas no alcohólicas
  • Bebidas alcohólicas fermentadas
  • Bebidas alcohólicas destiladas
  • Preparación y servicio de bebidas elaboradas
  • Preparación y servicio de alimentos en bares/cafeterías

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