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Control de calidad de productos agropecuarios /

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Bibliographic Details
Other Authors: Meyer, Marco R.
Format: Book
Language: Spanish
Published: México D. F. : Editorial Trillas, c2012.
Edition: 3a edición :
Subjects:
Productos agrícolas > Calidad
Productos agrícolas > Control de calidad
Industrias agropecuarias > Control de calidad
Microbiología de alimentos
Notas Contenido:
  • Control sanitario de aguas y desechos
  • Control sanitario de personal e instalaciones
  • Evaluación organoléptica
  • Muestras Análisis físicos generales
  • Análisis físicos específicos
  • Sustancias y equipos para análisis quimicos
  • Análisis quimicos
  • Análisis microbiológicos.
Description
Physical Description:123 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas e índice temático
ISBN:9786071709790

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