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Micotoxinas y micotoxicosis /

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Bibliographic Details
Other Authors: Ramos Girona, Antoni J. (coordinador), Arias, Silvina L.
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : AMV Edicione, 2011.
Subjects:
Micotoxinas
Micotoxicosis
Intoxicación por alimentos
Notas Contenido:
  • Micotoxinas. Introducción histórica
  • Mohos productores de micotoxinas
  • Principales micotoxinas
  • Factores ecofisiológicos que condicionan el crecimiento fúngico y la producción de micotoxinas
  • Análisis de micotoxinas
  • HACCP aplicado a las micotoxinas
  • Micotoxinas en materias primas, piensos y forrajes
  • Micotoxicosis en rumiantes, en aves, en ganado porcino, en equinos
  • Micotoxicosis en animales de compañía y otras pequeñas especies
  • Micotoxicosis en animales de laboratorio
  • Micotoxicosis en acuicultura
  • Micotoxinas y el ser humano
  • Interacciones de las micotoxinas
  • Prevención y control de las micotoxicosis
  • Legislación e impacto económico de las micotoxinas.

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