Sacrificio y mataderos de ganado /
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| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
TOA,
1982.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Generalidades del ganado y la carne
- Sacrificio y mataderos de ganado
- Ciencia y tecnología de la carne
- El proceso de sacrificio de los animales de abasto
