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Procesos de elaboración de azúcar y etanol de la caña /

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Bibliographic Details
Main Author:	Ramos Rodríguez, Aulio Alberto
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Cali : Universidad del Valle, 2009.
Edition:	2a edición
Subjects:	Caña de azúcar Industria azucarera Sacáridos Alcohol
Notas Contenido:	Cultivo y cosecha de la caña de azúcar Elaboración de azúcar de caña Extracción de jugo de la caña Purificación física y química del jugo Evaporación del jugo Transformación de la Sacarosa Agotamiento de la Sacarosa en la Miel final Cristalizadores Secado Envase Pérdidas indeterminadas Almacenamiento Producto terminado

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