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Elaboración de conservas de frutas y verduras : guía practica : colección 50 años Fundación Hogares Juveniles Campesinos /

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Bibliographic Details
Main Author: Acosta Suárez, Clara (autor)
Corporate Author: Fundación Hogares Juveniles Campesinos (Editor)
Other Authors: Flórez, Martha Isabel
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : 2013.
Subjects:
Conservas alimenticias
Compotas
Frutas (Cocina)
Jalea
Frutas deshidratadas
Notas Contenido:
  • Operaciones básicas
  • Conservación
  • Frutas en almíbar
  • Mermeladas
  • Compotas de frutas
  • Frutas y verduras congeladas
  • Encurtidos mixtos
  • Escabeche
  • Antipasto
  • Salsas
  • Col agraria o chucrut
  • Vinagre
  • Frutas y verduras deshidratadas
  • Conservación de especias
  • Anexo: Otras preparaciones
  • Frutas en almíbar
  • Jalea de frutas
  • Mermelada de frutas
  • Compotas
  • Conservación de frutas en alcohol
  • Verduras escaldadas en salmuera.
Description
Physical Description:70 páginas : ilustraciones ; 18 cm 2 DVD (12 cm)
ISBN:9789588595153
9789588595146

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