Quesos : queso doble crema y queso pera /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Fundación Hogares Juveniles Campesinos
Other Authors: González P., Hernando (Director)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Editorial Grania Ltda, 2008.
Series: Videoteca del campo. Granja integral autosuficiente Número 16
Subjects:
Notas Contenido:
  • Quesos hilados
  • Queso crema
  • Queso pera
  • Preparación
  • Metodo Dornic
  • Acidez entre 15 y 16 grados dornic
  • Moldeo del queso
  • Leche acida
  • cuajo
  • Cultivo de yogourth sin sabor
  • salmuera
  • Vida util del queso pera