Quesillo /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Fundación Hogares Juveniles Campesinos
Other Authors:	González P., Hernando (Director)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Editorial Grania Ltda, 2008.
Series:	Videoteca del campo. Granja integral autosuficiente Número 21
Subjects:	Quesos
Notas Contenido:	Elaboración de Quesillos Preparación del suero Salmuera para los quesos Adición del cuajo Suero Acidez del suero Filtrado de la leche Elementos necesarios en la preparación Calentamiento del suero y la leche Fermentación del cuajo Proceso de hilado Desmoldeo y empaque, conservación Control de calidad de los quesillos Equipos,utensilios y materiales

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