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Queso semi-madurado /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Fundación Hogares Juveniles Campesinos
Other Authors: González P., Hernando (Director)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Editorial Grania, 2008.
Series: Videoteca del campo. Granja integral autosuficiente Número 23
Subjects:
Quesos
Notas Contenido:
  • Queso campesino semi madurado
  • Elaboración de queso con leche cruda
  • Acidez de la leche para obtención de cuajada
  • Formas del Queso
  • Composición promedia del queso campesino semi-madurado
  • Almacenamiento de quesos
  • Conservación de quesos
  • Materiales y equipos para la elaboración de queso semi-madurado

Boyacá/Duitama: Unknown

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Magdalena/Gaira: Unknown

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Nariño/Tumaco: Unknown

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Norte de Santander/CIES: Unknown

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Arauca/Arauca: Unknown

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Arauca/Arauquita: Unknown

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Casanare/Yopal: Unknown

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