Queso semi-madurado /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Fundación Hogares Juveniles Campesinos
Other Authors:	González P., Hernando (Director)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Editorial Grania, 2008.
Series:	Videoteca del campo. Granja integral autosuficiente Número 23
Subjects:	Quesos
Notas Contenido:	Queso campesino semi madurado Elaboración de queso con leche cruda Acidez de la leche para obtención de cuajada Formas del Queso Composición promedia del queso campesino semi-madurado Almacenamiento de quesos Conservación de quesos Materiales y equipos para la elaboración de queso semi-madurado

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