La gran cocina paso a paso /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona :
Oceano Grupo Editorial,
©2007.
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| Edition: | 2a edición. |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Entradas
- pastas arroces y huevos
- Pescados y mariscos
- Las salsas
- Las carnes
- Carnes y aves
- Los postres
- Cocina moderna
- Tablas de equivalencias
- Tiempos de cocción según la altitud
- Temperaturas del horno
- Microondas
- Ollas a presión
- Congelación
- La mesa.